Ristorante La Vecchia Brace - Pizza

pomodoro, mozzarella fiordilatte, mozzarella di bufala, grana padano, basilico, olio evo

impasto venere, mozzarella, gorgonzola, basilico, noci

pomodoro, mozzarella fiordilatte, mozzarella di bufala, prosciutto cotto, grana padano, basilico, olio evo

pomodoro, mozzarella fiordilatte, mozzarella di bufala, spianata calabra

pomodoro, mozzarella

pomodoro, origano, olio con aglio

pomodoro, mozzarella, acciughe e origano

pomodoro, mozzarella di bufala, prosciutto cotto, porcini, uovo occhio di bue, grana padano

pomodoro fresco in cottura, mozzarella, prosciutto crudo di parma

pomodoro, mozzarella, porcini

pomodoro a fette, mozzarella, rucola, scaglie di grana padano

pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto

pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo

pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi

pomodoro, mozzarella cipolla, grana padano

mozzarella, stracchino

pomodoro, mozzarella, capperi, olive, origano

pomodoro, mozzarella, rucola

pomodoro, mozzarella, salame dolce

pomodoro, mozzarella, salame piccante

mozzarella, salmone, rucola, pomodorini semi secchi

mozzarella, salsiccia, friarielli, nduja

mozzarella, salsiccia, friarielli

pomodoro, mozzarella, salsiccia

pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi, olive, origano

pomodoro, mozzarella, speck

pomodoro, mozzarella, speck, brie

pomodoro, mozzarella, speck, panna

pomodoro, mozzarella, tonno

pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla

pomodoro, mozzarella, tonno, rucola

pomodoro, mozzarella, tonno, gorgonzola, cipolla

pomodoro, mozzarella, tonno, gorgonzola, salame piccante

pomodoro, mozzarella, bresaola, rucola, grana

pomodoro, mozzarella, melanzane, zucchine, peperoni

pomodoro, mozzarella, wuster

pomodoro, mozzarella, gorgonzola

mozzarella, gorgonzola, pere

pomodoro, mozzarella, gorgonzola, salame piccante

pomodoro, mozzarella, gorgonzola, salsiccia

pomodoro, mozzarella, wurstel, patatine

pomodoro, mozzarella di bufala, prosciutto cotto, funghi, salame piccante, olive,wurstel

Pomodoro, Mozzarella di Bufala, Basilico, Olio evo

Pomodoro, Fior d'Agerola, Calamari fritti

Pomodoro, Fior d'Agerola, Prosciutto cotto, Carciofi, Funghi, Salame piccante, Olive

Pomodoro, Fior d'Agerola, Melanzane, Salame piccante

Pomodoro, Fior d'Agerola, Frutti di mare, Olio evo

Pomodoro, Fior d'Agerola, Funghi

Pomodoro, Fior d'Agerola, Gamberi

Pomodoro, Fior d'Agerola, Gamberi, Rucola

Pomodoro, Fior d'Agerola, Salame piccante, Gamberi

4 STAGIONI

ALLA GIOVANNI

Pomodoro, Fior d'Agerola, Patatine fritte

.CONSEGNA

mozzarella, mortadella, stracciatella di bufala, granella di pistacchi

mozzarella, scamorza affumicata, patate al forno, friarielli, salsiccia

pomodoro, mozzarella, mozzarella di bufala a crudo, basilico, prosciutto crudo

impasto cereali, mozzarella, toma di gressoney, lardo, castagne al miele

mozzarella,toma, gressoney,porcini speck

pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, grana padano, melanzane fritte, olio evo, basilico

pomodoro biologico petrilli, mozzarella di bufala a crudo, olio evo, basilico

pomodoro, pomodorini, mozzarella di bufala a crudo, acciughe del cantabrico, basilico

mozzarella, scarola saltata, acciughe del cantabrico, pomodori secchi, olive taggiasche

impasto farina di riso venere, mozzarella, stracchino, salmone affumicato, granella di pistacchi e olive taggiasche

mozzarella, pomodoro biologio pretrilli, scarola, acciughe del cantabrico, pepe

pomodoro biologico petrilli, capperi, acciughe del cantabrico, origano e olive taggiasche

impasto farina di riso venere, mozzarella, stracchino, radicchio, pomodori secchi e cipolla rossa

Fior d’Agerola , fiori di zucca, stracciatella di bufala, fiocchi di pomodoro

MAIONESE MONODOSE

SENAPE MONODOSE

SALSA BBQ MONODOSE

BIS POSATE MONOUSO

KETCHUP MONODOSE

Butterburger, Insalata, Gorgonzola, Cipolla caramellata, Pomodori secchi con contorno di patatine fritte

butterburger al piatto con contorno di patatine fritte

Butterburger, Insalata, Pomodoro, Guanciale, Cheddar, Salsa bbq con contorno di patatine fritte

Butterburger, Insalata, Pomodoro, Ketchup, Maionese con contorno di patatine fritte

Butterburger, Insalata, Gorgonzola, N’duja, Peperoni, Cipolla Caramellata

Butterburger, Puntarelle, Pomodoro, Crema pecorino, Guanciale, Cappuccio Rosso

Butterburger, Insalata, Salsa messicana, Cheddar, Peperoni, Fagioli Neri

Butterburger Insalata, senape, Mele Toma ,Lardo Castagne al miele

Polpo* scottato, Ceci, Spianata e Cavolo nero

Saute di Mare caldo*, Focaccia alla Marinara

CRUDO BUFALA E GNOCCO FRITTO

PROSCIUTTO CRUDO DI PARMA CON MOZZARELLA DI BUFALA

PIATTO DI CRUDO

BRESAOLA DELLA VALTELLINA CON RUCOLA, GRANA E POMODORINI

Tagliere misto di salumi con Gnocco Fritto

Selezione di Salumi di alta qualità con Torta crescentina* fritta

Panzanella Integrale alla Norma con Salsa Carbonara

Tartare di Manzo, crema di di Carciofi, fonduta al al Pecorino

Cavatappi fatti in casa ai Frutti del Mare**

Ravioli di Anatra fatti a mano, Crema di Cavolfiore bruciato, Pere e Arance

Risotto al San Marzano, Ricotta di Bufala e Acciughe Cantabriche

Tajarin alla Piemontese: Tartufo, Castelmagno e Nocciole

Gnocchetti sardi fatti in casa con Ragu bianco di Gallina

Rotolo di Branzino al Burro e Salvia con Arrosto di Zucchine e Melanzane

Tonno* scottato al Papavero e Coriandolo con Caponata di verdure

Fritto di Calamari* e Ciuffi*

Rack di Agnello* ai Pistacchi, Patata montata al timo, Salsa ai frutti rossi

Tagliata di Sottofiletto Argentina al Gorgonzola e Zucca grigliata

Costata di vitello al Panko con Verdure invernali grigliate e Senape dolce finlandese

IMPANATA DI POLLO E PATATINE

CupCake Alla Rosa con Crema Pasticciera al Mandarino

Sacher* con Cioccolato e Albicocca

Con cuore di Mele, Gelato al Fiordilatte e Cannella

Semifreddo Pistacchio con Caramello salato

Tradizionale con Crema al Mascarpone e Savoiardi

Torta al Cioccolato All Acqua con Pere Caramellate

Cheescake Allo Yogurt, Biscotto integrale e Kiwi

ananas

mix di fritti

GNOCCO FRITTO

Fritto di Calamari* e Gamberi

Patatine Dippers sono leggermente ondulate con la buccia

PATATINE FRITTE

Fritto di Calamari* e Ciuffi*

Gran Fritto di Calamari*, Gamberi*, Cuore di Baccalà*, Triglie* di scoglio

IMPANATA DI POLLO CON PATATINE FRITTE

BIRRA ARTIGIANALE

COCA LATT

COCA ZERO

FANTA LATT

SAN BENEDETTO GASATA

SAN BENEDETTO NATURALE

SPRITE LATT

THE LIMONE

THE PESCA

BIRRA 33 CL

MORETTI BOTTIGLIA